Welkom bij Paztahuis E t e s t i j d.
Zondag 10 juli, de zon schijnt lichtjes door de wolken, er waait een heerlijk briesje door de tuin en op de achtergrond hoor ik de vogels hun beste zondagslied zingen. Ik zit "op mijn gemak" op ons terras en geniet van het zicht op de tuin, de waaiende bomen, de laagvliegende eenden en de siësta. Vandaag geen kookopdracht (meer), de keuken blinkt, de boekhouding is bijgewerkt, het volgende boodschappenlijstje is klaar en voor me ligt "een lege dag". Het is best wel lang geleden dat de zondag volledig vrij is, maar ik geniet van wat me-time. Wat de dag nog verder brengen zal, laat ik vandaag gewoon op me af komen.
Aan het eind van de week nog één keer knallen met een pastabuffet op maat, en dan gaat de spreekwoordelijke stekker er even uit; tijd voor wat rust en vakantie. Mijn koksvest en kookboekje gaan even de kast in, vanaf 20 augustus staan we weer voor jullie klaar.
Als bijna-afsluiter neem ik de tijd om mijn dankbaarheid te benoemen voor de vele klanten die de afgelopen maanden genoten hebben van onze pasta. Heerlijke klanten zijn jullie want jullie geven me (h)eerlijke feedback op onze pasta. En voor Geert en Kaat, er is nog wat bolo-saus beschikbaar :-)
Update 19 juli ... Tot slot heb ik ook "last" van het feit dat het leven duurder geworden is. Mijn belangrijkste ingrediënten zijn de laatste 18 maanden ook gestegen in prijs; sommigen maar 6 of 7 % (bijvoorbeeld tomaten), maar olijfolie, gehakt en droge pasta zijn meer dan 20% duurder geworden. Ik moet dus nu ook doen wat iedereen rond me al gedaan heeft: mijn verkoopprijzen aanpassen. Bij de afhaalkaart is er een stijging van tussen 6 en 10%, bij de buffetten gemiddeld rond 8% (sommige gratis opties zijn daar nu ook betalend). Het is jammer genoeg de enige manier om mijn bedrijf op lange(re) termijn gezond te houden ... Dus met een beetje pijn in het hart, maar oh zo hard noodzakelijk!
Geniet van de vakantie.
Ciao!
Zondag 10 juli, de zon schijnt lichtjes door de wolken, er waait een heerlijk briesje door de tuin en op de achtergrond hoor ik de vogels hun beste zondagslied zingen. Ik zit "op mijn gemak" op ons terras en geniet van het zicht op de tuin, de waaiende bomen, de laagvliegende eenden en de siësta. Vandaag geen kookopdracht (meer), de keuken blinkt, de boekhouding is bijgewerkt, het volgende boodschappenlijstje is klaar en voor me ligt "een lege dag". Het is best wel lang geleden dat de zondag volledig vrij is, maar ik geniet van wat me-time. Wat de dag nog verder brengen zal, laat ik vandaag gewoon op me af komen.
Aan het eind van de week nog één keer knallen met een pastabuffet op maat, en dan gaat de spreekwoordelijke stekker er even uit; tijd voor wat rust en vakantie. Mijn koksvest en kookboekje gaan even de kast in, vanaf 20 augustus staan we weer voor jullie klaar.
Als bijna-afsluiter neem ik de tijd om mijn dankbaarheid te benoemen voor de vele klanten die de afgelopen maanden genoten hebben van onze pasta. Heerlijke klanten zijn jullie want jullie geven me (h)eerlijke feedback op onze pasta. En voor Geert en Kaat, er is nog wat bolo-saus beschikbaar :-)
Update 19 juli ... Tot slot heb ik ook "last" van het feit dat het leven duurder geworden is. Mijn belangrijkste ingrediënten zijn de laatste 18 maanden ook gestegen in prijs; sommigen maar 6 of 7 % (bijvoorbeeld tomaten), maar olijfolie, gehakt en droge pasta zijn meer dan 20% duurder geworden. Ik moet dus nu ook doen wat iedereen rond me al gedaan heeft: mijn verkoopprijzen aanpassen. Bij de afhaalkaart is er een stijging van tussen 6 en 10%, bij de buffetten gemiddeld rond 8% (sommige gratis opties zijn daar nu ook betalend). Het is jammer genoeg de enige manier om mijn bedrijf op lange(re) termijn gezond te houden ... Dus met een beetje pijn in het hart, maar oh zo hard noodzakelijk!
Geniet van de vakantie.
Ciao!
