Welkom bij Paztahuis E t e s t i j d.
Hip hip hoera!
Ik kijk vanop een donker terras voor me uit, laat mijn gedachten afdwalen naar de vele sterren die aan een wolkenloze avondhemel staan en geniet (met een glas wijn) van de laatste warmte die er nog in de lucht hangt. Het enige dat ik nu nog mis, is het geluid van wat zingende krekels of aandachtstrekkende kikkers die hun avondlied brengen.
Terwijl ik vaststel dat de stilte me eigenlijk ook deugd doet, kijk ik in mijn hoofd alweer uit naar de komende pastafeestjes. Tegelijkertijd kijk ik ook graag even achteruit. Niet naar gisteren of vorige week of maand, maar naar eind augustus 2018. Ik kwam toen terug thuis van een inspirerende masterclass in Lucca (Toscane, Italië) en besliste toen om (op professioneel vlak) iets te doen met mijn passie voor pasta en mijn wens om "te creëren & te geven".
Het idee voor Etestijd heeft toen het daglicht gezien en dat idee is uiteindelijk geëvolueerd tot wat het vandaag is! Mag ik van mezelf zeggen dat ik trots ben op de afgelopen 5 jaar? En fier ben op hoeveel (familie)feestjes Etestijd mocht verzorgen? En dan vergeet ik nog alle commentaren/reviews die jullie geven nadat Etestijd is mogen passeren :-) Dikke merci!
Awel, dan start ik vanaf morgen met plezier met het zesde levensjaar van Etestijd en hoop ik jullie in de toekomst graag opniew culinair te kunnen/mogen verwennen met al onze lekkernijen.
Ciao!
Guy - 24 augustus 2023
Hip hip hoera!
Ik kijk vanop een donker terras voor me uit, laat mijn gedachten afdwalen naar de vele sterren die aan een wolkenloze avondhemel staan en geniet (met een glas wijn) van de laatste warmte die er nog in de lucht hangt. Het enige dat ik nu nog mis, is het geluid van wat zingende krekels of aandachtstrekkende kikkers die hun avondlied brengen.
Terwijl ik vaststel dat de stilte me eigenlijk ook deugd doet, kijk ik in mijn hoofd alweer uit naar de komende pastafeestjes. Tegelijkertijd kijk ik ook graag even achteruit. Niet naar gisteren of vorige week of maand, maar naar eind augustus 2018. Ik kwam toen terug thuis van een inspirerende masterclass in Lucca (Toscane, Italië) en besliste toen om (op professioneel vlak) iets te doen met mijn passie voor pasta en mijn wens om "te creëren & te geven".
Het idee voor Etestijd heeft toen het daglicht gezien en dat idee is uiteindelijk geëvolueerd tot wat het vandaag is! Mag ik van mezelf zeggen dat ik trots ben op de afgelopen 5 jaar? En fier ben op hoeveel (familie)feestjes Etestijd mocht verzorgen? En dan vergeet ik nog alle commentaren/reviews die jullie geven nadat Etestijd is mogen passeren :-) Dikke merci!
Awel, dan start ik vanaf morgen met plezier met het zesde levensjaar van Etestijd en hoop ik jullie in de toekomst graag opniew culinair te kunnen/mogen verwennen met al onze lekkernijen.
Ciao!
Guy - 24 augustus 2023
